the Modern1 The Modern (NYC) - Contemporary American 2스타 미슐랭 레스토랑인 The Modern 에서 생일 저녁식사.The Museum of Modern Art (MOMA) 에 위치하고 있어서 MOMA 의 Sculpture Garden 이 보인다. 링컨터널의 극심한 트래픽 때문에 예약한 시간보다 20분 늦게 도착했으나레스토랑에 미리 사정을 전했더니 시간을 늦춰줘서 별 문제없이 식사를 할 수 있었다. 처음에 계획은 4코스 디너를 하려고 했었는데메뉴를 보니 모처럼 와서 4코스는 아쉬워서 덜컥 8가지 코스의 테이스팅 메뉴로 정해버렸다.(각각의 코스가 치밀하게 계산된듯 어느하나 부족함없이 조화를 이룬 멋진 테이스팅이었다) 식전 입맛을 돋구는 아뮤즈부쉬. 두가지 방법으로 조리한 달걀노른자와 캐비어 caviar. Hamachi tartare.새콤한 무초절임과 하마치.. 2018. 7. 31. 이전 1 다음
