'24 비채나 Bicena @ 시그니엘(롯데월드타워)

Happy 22nd Anniversary!!

 

 

롯데월드타워 시그니엘 서울에서 내려다보는 롯데월드와 석촌호수.

 

 

월데월드타워 시그니엘 서울 81층에 위치한 미슐랭 1스타의 비채나에서의 점심.

작년에 이어 두번째 방문이다.

 

 

미리 웹사이트에서 메뉴를 확인을 했는데 바뀐 음식들이 있어 살짝 당황.

 

 

미리 본 메뉴에는 육회가 없었기래 별 다른 리퀘스트를 안했는데 어쩐다.

못 먹는 음식은 미리 알려줘야 하고 현장에선 대체가 안되기 때문에 그대로 먹는 수밖에.

 

 

입맛을 돋구는 솔잎감주로 식사를 시작한다.

 

 

작년엔 와인테이스팅이 있었는데 올해는 샴페인 글래스 스페셜이 있었다.

 

 

운전도 안하는데 그대가 이 좋은 기회를 놓치면 그대가 아니겠지.

결국 맛이 괜찮아서 두 잔을 드셨다.

 

 

한입에 쏘옥 먹는 밀쌈.

 

 

색감이 예쁘다.

 

 

새조개구이.

 

 

저육쌈.

 

 

새우강정으로 맞이요리가 끝이 나고.

 

 

처음요리로 육회.

드디어 나왔다 내가 못먹는 음식 ㅋㅋ

(사실 못먹는다기보다는 먹어본 적이 없다. 먹어볼 생각도 안했고)

이참에 맛이나 보자라는 생각에 먹어봤는데

숙성된 고기가 얇기도 하고 단단한 느낌이라 육포 먹는 느낌이라 거부감없이 먹을 수가 있었다.

 

 

추가요리로 주문한 블랙 트러플인 송로버섯.

 

 

쑥전.

 

 

디테일이 앙증맞은 쑥전으로 처음요리가 끝나고

 

 

중심요리인 금태구이.

 

떡갈비로 변경하거나 떡갈비를 추가할 수 있는데

예전에 떡갈비로 먹어본 적이 있어서 이번엔 메뉴 구성 그대로 했다.

 

 

금태구이가 담긴 그릇이 독특하고 멋지다.

 

 

채움요리인 두릅솥밥과 냉이토장국.

 

 

반찬들.

 

 

두릅솥밥과 냉이토장국.

당일 도정한 쌀로 지어 밥맛이 좋다.

 

 

맺음요리로 오과빙수와 곶감수정과.

 

 

입안에서 굴리며 먹는 재미가 있는 곶감수정과.

 

 

오과빙수.

먹는 사람들이 많았던지 함께 나온 장식들은 절대 먹지 말라고 몇번씩이나 신신당부를 하더군.

 

 

엥? 뭐가 또 나오네.

 

 

애초매찹쌀떡. 

 

 

금귤정과, 다래과편, 호박사탕.

 

 

기분좋고 맛있는 식사가 끝이 났다.

작년에 왔을때도 마음에 들었는데 이번 식사는 더욱 맘에 들어서 내년에도 와야겠다.