'23 자연산 송이와 제주 흑돼지 고추장 불고기

귀한 자연산 송이 버섯이 도착한 날.

 

 

추석 전이라 매일 가격이 오르던 시기였다.

 

 

은은한 향이 느껴지는 한국의 자연산 송이 버섯은

파슬리 위에 올려놓아 파슬리 향만 가득한 ㅡ.ㅡ 미국 H mart 의 송이와는 차원이 다르다.

 

 

손질한 송이를 얇게 썰어 버터에 구워 먹을 예정이다.

 

 

음식점 강강술래의 제주 흑돼지 고추장 불고기.

냉동실에 쟁여져 있는 모습이 참으로 아름답고 부럽구나.

 

 

양파와 파, 마늘 추가하여 (고추장도 한스푼 추가) 즉석에서 구워 먹는다.

 

 

살짝 버터 두른 불판에 얇게 썬 송이를 굽는중.

향긋하고 쫄깃한 송이버섯의 맛을 즐길 시간이 일년 중 너무 짧은게 흠이랄까.