[NY] The Culinary Institute of America(CIA)

2006.12.05 posting

Upstate New York에 위치하고 있는 CIA는 미국 뿐 아니라 전 세계 여러 요리사들을 많이 배출한 요리학교이다. 정식 대학 학위를 주는 곳이라서 교육기간이 3년 이상이라고 한다.프랑스의 Le Cordon Bleu와 함께 세계 요리학교의 양대산맥이라 말할 수 있다.



학교의 전경. 마치 성같이 으리으리한 이 곳에는 여러개의 키친이 있어 학생들의 수업이 이 곳에서 진행된다. Zagat에 올린  American Bounty Restaurant도 이 곳에 위치. 곳곳에 결려있는 깃발에는 여러나라 말로 새해인사가 올라와 있다. '근하신년'이라는 한국말도 있어서 어쩐지 기분 흐믓~ ^^



Anton Plaza.
학교의 전경사진과 같은 건물이다. 레스토랑들과 수업을 할 수 있는 키친들이 있는 곳. 으리으리함에 놀랄뿐..



날씨가 쌀쌀해 나와있는 사람들이 없지만, 학교가 아니라 하나의 공원같다.



학교 뒤쪽으로 보이는 호수. 그리고 군데군데 학생들의 쉴곳이 마련되어 있다.
재미있는 점은 바베큐를 할 수 있게 차콜그릴이 마련되어 있다는 점. ㅋㅋ 역시 요리학교는 뭐가 달라고 다른거 같다.




뒷편의 강. 이쪽에는 학생들이 살고 있는 기숙사 건물들이 여러개 있다.


이 근처에 갈 일이 있을때 한번쯤 들러보면 좋음직한 곳.